Giovedì 12 marzo 2026 – ore 18.00–19.30 - Palazzo Roccabruna, Trento. Cosa è: Laboratorio dedicato ai Trentodoc pas dosé, vini spumanti metodo classico privi di aggiunta di zuccheri nella fase di dosaggio. La degustazione di almeno quattro assaggi consentirà di approfondire come freschezza e sapidità emergano con particolare chiarezza, valorizzando il legame con il territorio trentino e le sue specificità produttive. A chi è rivolto: a chi desidera approfondire la conoscenza di una tipologia che richiede grande attenzione nella scelta delle basi spumanti e restituisce un profilo organolettico diretto e autentico. Relatore: Michele Girelli
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